חוויה רב חושית

חוויה רב חושית

חלוקי נחל אכילים ושמן הדרים שמותז על הידיים: מסעדת התלמידים של "בישולים" מגיעה ל-Soho House עם ארוחת טעימות רב-חושית.

בית הספר בישולים, מהמובילים בישראל ללימודי בישול וקונדיטוריה, יקיים בSoho House – יפו שני ערבי ארוחות טעימות אקסקלוסיביות, שיצרו והפיקו תלמידיו ויציעו חוויה קולינרית רב חושית המשלבת צבע, מרקם, צליל וטעם.

מסעדת התלמידים של בית הספר "בישולים" מגיעה ל-Soho House  ביפו עם "הארוחה", שתתקיים בחסות GREY GOOSE מבית אקרמן.

מדובר בארוחת טעימות שבה לא כל מה שנראה בצלחת הוא בהכרח מה שמצפים לטעום. במרכז האירוע עומד קונספט שמשחק עם החושים ומראה כיצד ריח, צבע ומרקם יכולים לשנות את הדרך שבה אנחנו חווים אוכל. התפריט כולל מנות מפתיעות, בהן חלוקי נחל אכילים המסתתרים בין אבנים אמיתיות, טארטלט עם טרטר דג ים לבן שארומת ההדרים שלו מגיעה משמן אתרי המותז על כפות הידיים, ורביולו סלק במילוי חלמון נוזלי, שיוצר רוטב חדש ברגע החיתוך. לצד המנות יוגשו שלושה קוקטיילים זהים בצבעים שונים, המדגימים כיצד מראה המשקה עשוי להשפיע על תפיסת הטעם.

מאחורי הארוחה עומדים תלמידי מגמות הבישול והקונדיטוריה, בניהולה המקצועי של השפית מאיה דרין ובהובלת השף דוד סדי, מנהל מגמת הבישול, והשף קונדיטור ברי סייג, מנהל מגמת הקונדיטוריה. עבור התלמידים מדובר בהזדמנות לצאת מהמטבח הלימודי ולהתנסות בהכנת ארוחת שף ובהגשתה לקהל סועדים, ועבור הקהל זו הזדמנות להכיר ולטעום את הבישולים של מי שעשויים להפוך לשמות הבאים בעולם הקולינריה. בכל ערב יתארחו כ-100 סועדים בלבד.

בית הספר "בישולים", מהוותיקים בישראל ללימודי בישול וקונדיטוריה מקצועיים, הכשיר לאורך השנים למעלה מ-15,000 בוגרים, שרבים מהם כבר השתלבו במטבחים מובילים בארץ ובעולם. בין בוגריו נמנים השפים תומר טל, ניר מסיקה וברק אהרוני.

הארוחות יתקיימו ב-25.11 וב-2.12 בשעה 19:00
 Soho House(רחוב יפת 27, יפו)
מספר המקומות מוגבל

רוצים להיות מחוברים לחדשות המקומיות בווטסאפ ולקבל את החדשות לנייד: לחצו כאן