אלכימיסט- בר קוקטיליים בשוק הפשפשים ביפו
בליבו של שוק הפשפשים נפתח בר קוקטליים לא שיגרתי בשם "אלכימיסט" המגיש לצד הקוקטילים המיוחדים מנות שף נבחרות של מסעדת פארוק הסמוכה.
הבר מתמחה בקוקטליים עם אלכוהול איכותי שעובר תהליך השרייה במגוון של פרחי בר, עשבי תיבול, תמציות, השריות קרח יבש ואש ועוד מרכיבים סודיים בכלי הכנה מסורתיים של אלכימאים.
הגענו בערב חם במיוחד ל"אלכימיסט" שמציע בשלהי הקיץ תפריט קוקטילים קייצים ומרעננים.
לסיפתח פתחנו בצייסרים שהוגשו לנו של קוקטייל erenal sunset שכשמו כן הוא, בעל טעמים מרירים עדינים של פסיפלורה, לימונים ואשכוליות המדמות שקיעה אדומה. כשהמלצר שאל אותנו מה הטעמים שאנחנו אוהבים בקוקטליים שלנו השבנו שאני מעדיפה טעמים חמצמצים ובן זוגי מעדיף קוקטליים מעושנים
המלצר לא סיפר לנו מה הוא מזמין לנו. אני אוהבת לתת למלצרים יד
חופשית להזמין את המומלצים שלהם.
והאמת שהמלצר קלע בול בטעמים, ואלו היו קוקטליים מיוחדים בטעמם. לבן זוגי הוגש הקוקטייל wild wild west קוקטייל מתקתק מתובל בתערובת תבלינים של האלכימאי ומעושן, לי הוגש קוקטייל nirvana בעל טעמים טרופיים מענגים שלקחו אותי לאיפה שאני רוצה להיות עכשיו, לתאילנד בדמיון שלי ולא בחום המחניק של תל אביב.
קינחנו בקוקטליים שוב בהמלצת המלצר, כאלה אנחנו זורמים. והפעם בטעמים נועזים ובועטים יותר.
קיבלנו קוקטייל fire monk שמשלב טעמים חריפים מעושנים ומתיקות מעודנת של למון גראס עם ליקר שטזרז, טקילה וצילי והדובדבן שבקצפת הקוקטייל שמחזיר אותי למסיבות בשנות ה-70, לדיסקו וקפצוצים Purple disco machine קוקטייל עם טעמים מיוחדים של ברנדי משמשים, סיגליות, שקדים ולימון שלא טועמים בכל מקום. אבל בכלל לפני שמתחילים לטעום ממנו יש לתת ״לק״ לאבקה כחולה קסומה שדבוקה לכוס עצמה, לחכות דקה לפי הוראות ההכנה של המלצר ואז לשתות. כששותים הטעמים מתפוצצים בפה ומקבלים את הקוקטייל הטוב ביותר שתשתו בחייכם! כל קוקטייל וקוקטייל מקבל את השואו שלו. וכמה זה כיף לקבל קוקטייל עם הצגה אש ותימרות עשן!
לדברי נועם הבעלים של אלכימיסט והמיקסולוג הראשי: "המקום ידוע בשל המיקוסולוגיה החדשנית והאווירה האקזוטית שלו והוא מקום מועדף עבור אלה המחפשים חווית שתיה ייחודית ובלתי נשכחת. בעונה זו המיקסולוגים המומחים של הבר שוב התעלו על עצמם והרכיבו תפריט קיצי ומפתה.
קוקטיילים מומלצים:
Sunset Eternal
קוקטייל קייצי הדרי אשר מציג נגיעות של מרירות עדינה עם מתקתקות.
ליקר עשבים גליאנו אשר עובר השרייה עם אשכוליות אדומות, תפוזים, לימון ופסיפלורה.
Nirvana
קוקטייל שהוא חופשה אקזוטית בכוס. קוקטייל טרופי חמצמץ מתקתק.
למונצלו וילה מאסה , וודקה סטולי שעוברת שטיפה עם למון גראס, מנגו, פסיפלורה, אננס, ליצ'י.
Golden Ginnie
קוקטייל עשבוני ומרענן לקיץ הישראלי.
ג'ין הנדריקס שעובר השרייה של 14 יום עם עשבי תיבול הכוללים: טימין לימוני, בזיליקום, מלפפון, נענע, עם פסיפלורה וסאוור.
כתובת: נחמן 4, שוק הפשפשים יפו
שעות פתיחה: שני-שבת ( כולל ) 18:00- 01:00
HAPPY HOUR
כל שני-חמישי מ18:00-20:00 50% הנחה על המשקאות
טלפון להזמנות: 054-5256345
לינק לאתר: https://www.alchemisttlv.com