מסעדת דל מאר (Del Mar) נפתחה לפני כשנתיים במרכז הכרמל, במבנה היסטורי עתיק משנת 1921 הצופה על חוף הים של חיפה. המסעדה מתמחה בדגים ופירות ים תוך שימוש בחומרי גלם טריים.
לאחרונה הצטרף לצוות המסעדה, שף צעיר בשם וואסים סמאן מהכפר רמי שליד כרמיאל. וואסים למד 3 שנים בבית ספר דנון, בישול וקונדיטוריה והתמחה בכמה מסעדות ידועות בארץ והן בפרויקט קולינארי במשך כשנה בדובאי.
כשסיים את הפרויקט בדובאי חזר לחופשה בארץ, וכאשר קיבל הצעה מבעל המסעדה, חוסאם סובוח, החליט להישאר .
המסעדה מעוצבת בסגנון קלאסי, אירופאי שולחנות ערוכים עם מפות לבנות ומוזיקה שקטה ונעימה. המסעדה משתרעת על פני 2 קומות ומרפסת. בקומה העליונה חדר לאירועים פרטיים שיכול להכיל עד 24 אנשים, גם בקומת הכניסה יש חדר פרטי קטן של עד 10 אנשים. תפריט האירועים בהתאמה אישית לפי קונספט המסעדה, וגם ארוחת טעימות הכוללת יין, בהתאמה לעונה ולחומרי הגלם שיש באותה תקופה.
ישבנו בשולחן המשקיף אל הנמל והים והמנות זרמו אל שולחננו: פתחנו בצלחת חריפים וסלסלת לחם טרייה לצד סלט מיקס עגבניות עם מילון, מוס לבנה ורוטב שרי תמר וזעתר, לצד 2 כוסות יין לבן. למנות הביניים טעמנו קרפצ'ו טונה אדומה בשמן זית עם משמש צרוב וקרם פרש. לעיקריות: ריזוטו שרימפס ופילה מוסר ים עם פסטה ירוקה. לקינוח בחרנו בעוגת גבינה באקסית ונמסיס שוקולד עם אספרסו קצר וכוס תה.
האוכל היה טרי וטעים, המנות על טהרת הדגים ופירות היש תוך שימוש בחומרי גלם מובחרים ביותר.
מסעדה פתוחה בימים ראשון, שלישי וחמישי החל משעה 17
שישי-שבת החל משעה 12, יום שני סגור.
כתובת: יפה נוף 99, חיפה, טלפון להזמנות: 04-8668813
צילומים: מיכל ברוטפלד
להצטרפות לקבוצות הווטסאפ של חדשות מחולון , בת ים ,ראשון לציון, אזור, נס ציונה, באר יעקב-לחצו כאן
להצטרפות וקבלת עדכונים בווטסאפ בנושאי: בריאות, בטחון, פלילים, נדל"ן, פנאי וטיולים ועוד..-לחצו כאן
להצטרפות וקבלה של כל קבוצות הווטסאפ של חולון-לחצו כאן
להצטרפות לקבוצות הפייסבוק של חולון, בת ים וראשון לציון-לחצו כאן
להצטרפות לכל החדשות החמות בטלגראם –לחצו כאן