מגזין סוף השבוע                                                                             

מגזין סוף השבוע- כל הרכילות, האירועים והדברים שאתם חייבים לדעת. רק במגזין goitem                                                                            

רכילות:

קצרים: טהוניה רובל שמתגוררת במזרח ראשל"צ מתעניינת באימוץ כלב לבתה טליה בת הארבע, שכרגע לא נפגשת עם אביה שנמצא בבית סוהר.

זוכת האח הגדול טליה עובדיה ובן זוגה שחף רז המתגוררים בראשל"צ, מחפשים יעד לירח דבש. הטיימינג: פברואר הקרוב. היעד טרם נבחר אבל התנאי שלהם שיהיה חם.

וזאת שהפסידה לטליה באח הגדול, בר כהן שמתגוררת בשכונת רקפות במזרח ראשל"צ, קפצה על הבוקר לעיר יבנה, לקבר רבן בן גמליאל. הסיבה? כהן הרגישה שהיא צריכה לבכות ולפרוק. אבל את זה עשית שלושה חודשים בבית האח נשמה, לא היית חייבת לנסוע ליבנה.

אסי בוזגלו חגג יום הולדת 42. אחרי החגיגה עם המשפחה, העוגה והנרות, הפתיעה אותו אשתו עדי בחופשה ברומניה.

רעיה שורקי המנכ"לית ונזקי המלחמה. צילום – רואי פרסול

היינו הראשונים לראות את נזקי המלחמה בצפון הארץ באתרי רשות הטבע והגנים. סיירנו השבוע בחורשת טל, הבניאס ומפל התנור. בשמורת נחל שניר נפגשנו באודיטוריום החדש עם מנכ״לית הרט״ג רעיה שורקי שסיפרה על נזקי המלחמה, ההתמודדות עם השריפות והשיקום שמתבצע בימים אלו: "שנת 2024 הייתה השנה המאתגרת ביותר ב-60 שנות קיומה של רשות הטבע והגנים בכלל ההיבטים – שמירת טבע נוף מורשת בצל מלחמה ניהול ההון האנושי התזרימי והתיירותי. עובדי רשות רבים גויסו למילואים, פונו מבתיהם, עובד הרשות אוהד יהלומי עודנו חטוף בעזה ולצערנו איבדנו את חשב הרשות נתנאל הרשקוביץ ז"ל שנהרג לפני חודשיים בלחימה בעזה. בשנת 2024 נרשם שיא שריפות בשטחי שמורות טבע והגנים לאומיים כ-374 אלף דונם נשרפו כתוצאה מהמלחמה מתוכם 223 אלף דונם בצפון הארץ. רשות הטבע והגנים נרתמה לסייע לכוחות צה"ל שנפרסו בשמורות הטבע בגנים הלאומיים בזמן המלחמה. בעוד ששמחנו להירתם למאמץ ולארח את הכוחות, השהות הארוכה באתרים גרמה לנזקים בהם נדרש לטפל, על מנת לאפשר חזרתם של המבקרים לאתרים ולשבילי הטיול. רשות הטבע והגנים פועלת בחודש האחרון למפות את נזקי המלחמה ולגבש תוכנית שיקום מקיפה. על פי הערכת הרשות, התקציב המוערך לשיקום הצפון עומד על כ-100 מיליון ש"ח, וזאת הערכת חסר בשל הקושי בנטור שטחים שעדין סגורים", סיפרה רעיה.

**

חיים פרננדס וצביקה ברוט. מרכז חדש. (צילום: אלישר הצלם).

לאומית שירותי בריאות השיקה את המרכז הרפואי "פארק הים" בבת ים. במעמד ראש עירית בת ים, מר צביקה ברוט ומנכ"ל לאומית, מר חיים פרננדס, חנכה לאומית שירותי בריאות את המרכז הרפואי החדש "פארק הים" בבת ים. המרכז החדש הינו השלישי בעיר לטובת לקוחות לאומית והוא יעניק שירותי רפואה מקצועיים לאלפי הלקוחות תושבי העיר שייהנו מרפואה מקצועית ומזמני המתנה אפסיים כמיטב המסורת בלאומית שירותי בריאות.

נוי הדס בסניף החדש. מחזקים את החקלאות. (צילום: סנדרה).

רשת נוי השדה ממשיכה להתרחב ובשנה לא פשוטה פותחת סניף חדש בבאר יעקב. הרשת, שחרטה על דגלה להוות בית לחקלאות הישראלית תוצרת חקלאית איכותית ועובדת עם למעלה מ-500 חקלאים המגדלים את תוצרתם בארץ ומגיעים כל בוקר עם תוצרת איכותית וטרייה לסניפים הפזורים ברחבי הארץ. הסניף החדש נפתח ברחוב יצחק שמיר 14, באר יעקב ב-17 בדצמבר. נוי הדס, בעלת הרשת, מסרה: "פתיחת הסניף בבאר יעקב היא צעד משמעותי נוסף בהגשמת החזון שלנו – להיות הבית של החקלאות הישראלית ולהביא את התוצרת המקומית והאיכותית לכל בית בישראל".

סמדי בומבה, ג'קי אזולאי, חיים משען, שמחה גואטה, יוני אביבי וצביה אביבי. מפגש פסגה. (צילום: שירה בן חורין).

מפגש פיסגה במטבח. יוני אביבי מבעלי אביבי מטבחים וחיים משען מנכ"ל אביבי מטבחים ארחו את ה"דיוות" של עולם האפייה לבוקר של סופגניות מפתיעות לקראת חנוכה, ולמשימת "הסופגנייה המפתיעה". בין המפתיעות התייצבו בוגרות מאסטר שף: ג'קי אזולאי וסמדי בומבה וזוכת MKR הכלה הטרייה, שמחה גואטה. המפגש נערך בסניף "אביבי מטבחים" בראשון לציון ומעבר להחלפת מתכוני סופגניות לחנוכה, חלקו הבנות חוויות מהשתתפותן בתוכניות הבישול השונות, שמחה וג'קי חלקו חוויות מהעונות של הישרדות בהן הגיעו כל אחת בנפרד למקום השני והמכובד, אבל בעיקר חילקו טיפים לזוגיות. ג'קי אזולאי, בחרה להכין סופגניות בקלוואה ולדבריה: "שיהיה נס חנוכה והחטופים יחזרו ונוכל לחלק סופגניות בקלוואה ברחובות כאות לשמחה וניצחון". שמחה הכינה סופגניות בהשראה מרוקאית עם מטבוחה, בשר מפוקר וגם סופגניית קרמשניט וסמדי נשארה עם האופציה שנראתה לה הכי טבעית לספינג' עם דבש ופלחי תפוזים מקורמלים בדבש.

כריכים מוגזמים בקפה גרג

"מה כבר יכול לחדש לי בית קפה?" התלוננתי בפני בת הזוג שלי, "האוכל בינוני, בירה מהחבית לא תהיה, והקפה בבית גם ככה הכי טעים לי". אבל בת הזוג שלי חולה על בתי קפה, ומזל שהיא לא וויתרה לי. "בירה תשתה עם חברים שלך. ולגבי האוכל, שמעתי שרשת גרג השיקו תפריט כריכים מושחתים. ואתה הרי בנאדם מושחת. אז יאללה, תתלבש".

כשהגענו לסניף במתחם G במערב ראשל"צ הצמוד לצומת ספרים, סיפרה לנו המלצרית שהרשת מתחדשת בתפריט חדש, במהדורה מוגבלת, תחת השם 'כריכים מושחתים' – מתוקים ומלוחים, שנוצרו בהשראת זירות הקולינריה בטיק-טוק. הכריכים החדשים יהיו זמינים ברשת במהלך חודש דצמבר. תפריט הכריכים המושחתים נערך בשיתוף השף הראשי של גרג, אלעד אמסלם. כל הכריכים  נאפים במקום ונצרבים בתנור אבן (לא בטוסטר), על מנת להעניק לסועד מרקם קראסט בכל ביס, של קראנצ'יות מתפוצצת.

בקטגורית הכרכים המושחתים עם אופי מלוח, המוגשים לצד סלט אישי לבחירה, ניתן ליהנות מכריכים המשלבים טעמים שונים, לדוגמא: כריך קרוק מאדם הגרסה הכשרה- שתי פרוסות לחם בריוש ממולאות במיקס גבינות מלוחות, רוטב בשמל, תרד בצל עם טופינג של ביצת עין על רוטב בשמל מוקרם. בריוש מרק בצל – בריוש חם, רוטב בשמל , מוצרלה, צהובה, בולגרית, פרמז'ן, בצל מקורמל ותבלינים, מוקרם בתנור לבנים, מוגש מעל עם ריבת בצל ובצל ירוק. מוגש עם סלט אישי לבחירה.

בגזרת הכריכים המתוקים: בריוש בננה לוטי – בריוש חם, רוטב בשמל, מיקס גבינות, פרוסות בננה, שוקולד לוז, מוקרם בתנור לבנים מוגש מעל שוקולד לוז ושוקולד לבן וגלידת וניל בצד.

תפריט הכרכים זמין בכל סניפי הרשת בפריסה ארצית, עד 31.12.2024. לרשימת הסניפים לחצו כאן

צילום: דויד מויאל

שישי דיגיטלי בחולון
המרכז לאומנות דיגיטלית בחולון מקיים פתיחה לתערוכות חדשות ביום שישי 20.12.24 החל מ-11:00.

בין התערוכות החדשות:

"בס בבלון" – תערוכת יחיד של יונתן עומר מזרחי. יונתן עומר מזרחי עוקב ומתעד החל משנת 2020 את חיי עובדי האדמה בעוטף עזה. הפועלים המגיעים מתאילנד, מקיימים חיי עבודה וקהילת מהגרים בסביבה הרחוקה אלפי קילומטרים מביתם. בזמן הממושך בו העובדים שוהים בישראל נוצרים קשרים וקהילות המתקיימות כאיים מרוחקים בארץ זרה. אלו מייצרות תרבות הגירה מקומית, שיח של גורל משותף, נוסטלגיה, ושירת עבודה עם השאיפה לחזור ולהקים חיים חדשים בבית.  

את סיפור זה חופף מופע של נחש רובוטי שמופיע ברגעים שונים, במפגשים עם מהנדסים וחיילים, עובדי האדמה והאדמה עצמה. נחש טכנולוגי וחדשני בהופעתו, גם אם גמלוני בתנועותיו, ולא ברור עד כמה הוא משחק או כלי.

  

"תופים ומחולות" – אנה ווילד וניר שאולוף. בחלל הפרויקטים של המרכז מוצגת העבודה "תופים ומחולות" אשר הופקה והוצגה לראשונה בחודשים האחרונים, במסגרת ביתן המרכז לאמנות דיגיטלית בביאנלה ה-15 בגוונגג'ו, דרום קוריאה. מסך תיאטרון נפתח על במה ריקה, ועליה יופיעו, בזה אחר זה, דימויים של אסון. במקביל, השחקנים נערכים באולפן להקלטת הטקסט שילווה את המופע, כשבחוץ הולמים תופי הקרב. בעבודת וידאו דו-ערוצית, מציעים ניר שאולוף ואנה ווילד מבט עכשווי על הסצינה התנכ״ית מספר שמות, המכונה ״שירת הים״. לאחר חציית ים סוף, בני ישראל חוגגים את חירותם ושרים שיר הלל לאלוהים, בזמן שמולם חיילי צבא האויב המצרי טובעים בים. 

בזמן האירוע יפעל ב"מכון לחסך חושי מרצון" פרפורמנס בו שירות בוטים יסייע למבקרי המכון לעבור סשן של חסך חושי. פרפורמנס ע"י: חולֶקֶט – אוּרי קָרין

התערוכות מוצגות לקהל הרחב במרכז לאמנות דיגיטלית עד לתאריך 15.03.25. שעות פתיחה:
ימי ג' 20:00-16:00, ד' 18:00-14:00, ה' 18:00-14:00, שבת 15:00-11:00.
המרכז לאמנות דיגיטלית – האמוראים 4 חולון, 03-5568792.

על סופגניית ג'לי שמעתם?

השנה לא רק הנר נשאר דקיק בחנוכה: סופגני-ג׳לי בטעם קרם ברולה וריבת תות שתוכלו להכין בבית. ליאת חתוכה, בעלת מותג התזונה "מלכת הג'לי" מציגה את המתכון לסופגני-ג'לי החדשה –פרפה בטעם קרם ברולה:

חומרים

כוס חלב

3  כפות ג׳ליאת בטעם קרם ברולה 

כף גדושה של קליאת בטעם טבעי

כפית אבקת קפה נמס

 250 גרם  גבינה 5% 

ריבת תות שדה

הוראות הכנה:

בקערה שמים כוס חלב, 3 כפות ג׳ליאת בטעם קרם ברולה, כף גדושה של קליאת, ואבקת קפה נמס , מערבבים היטב וממתינים כ-10 דק׳.

לאחר 10 דק׳ מכניסים את הקערה למיקרוגל לשתי דק׳ עד לקבלת מסה חלקה. 

למסה שקיבלנו מוסיפים הגבינה  הגבינה, כף אחר כף למסה החמה ומערבבים היטב עד להשוואת הטמפרטורה ולקבלת מסה אחידה. 

מעבירים את המסה לתבנית בצורת סופגניה ומכניסים למקרר לכשעה

כעבור שעה  עם כף פריזאית מוציאים גומחה קטנה מהמרכז וממלאים בריבת תות שדה 

טובלים את הקינוח במעט מים חמימים כדי להוציאו מהתבנית ומקשטים מעל עם מעט ריבת תות

להצטרפות לכל החדשות החמות בטלגראם –לחצו כאן

להצטרפות לערוץ היוטיוב goitem-tv-לחצו כאן

להצטרפות וקבלת חדשות ועדכונים: מוזמנים לסמן לייק ועוקב לחדשות goitem-לחצו כאן

לקבלת עדכוני חדשות מחולון , בת ים וראשון לציון, אזור, באר יעקב, ואירועים חריגים בארץ-לחצו כאן

להצטרפות לקבוצת עדכוני חדשות של חולון- לחצו כאן

להצטרפות לקבוצת עדכוני חדשות של בת ים-לחצו כאן

להצטרפות לקבוצת עדכוני החדשות של ראשון לציון- לחצו כאן

להצטרפות לקבוצת עדכוני החדשות של אזור-לחצו כאן

להצטרפות וקבלת כל החדשות של באר יעקב לנייד שלך –לחצו כאן

להצטרפות וקבלת כל החדשות של נס ציונה לנייד שלך לחצו כאן

להצטרפות וקבלת כל החדשות של רחובות –לחצו כאן

להצטרפות וקבלת כל החדשות של תל אביב-לחצו כאן