המלצת המערכת – טיול לבודפשט הונגריה – חלק ב– רוצים להתמקד בטעמים ובקניות, הנה כתבה קצרה שתעשה לכם סדר

בודפשט, פנינת הדנובה, היא יעד קסום המשלב היסטוריה עשירה, ארכיטקטורה מרהיבה וחוויה קולינרית ותרבות קניות יוצאת דופן.

מסע קולינרי בבודפשט: מטעמים מסורתיים וחוויות גורמה

בודפשט מציעה סצנה קולינרית מגוונת שתשמח כל חובב אוכל, ממנות מסורתיות מנחמות ועד מסעדות מישלן יוקרתיות. אז חבל על הזמן, בואו נתחיל מייד…

אי אפשר לבקר בבודפשט בלי לטעום את הגולאש ההונגרי המפורסם – תבשיל בשר עשיר ומהביל עם פפריקה, ירקות ותפוחי אדמה, מושלם לימים קרירים אך לא רק. מקום נחמד לשבת ולאכול את המנה המסורתית הזאת, ובכלל מנות נוספות מהמטבח ההונגרי ועוד, הוא מסעדת בר בשם מסעדת פודר (Puder Bar & Gallery). עיצוב המקום ססגוני ביותר, והצוות שרותי ולבבי. המקום מציע מרחב תרבותי פתוח – מקום למוזיקה, תאטרון, אמנות ואירועים ספרותיים. מקום מצוין לדרינק קל, ארוחה קלה ואווירה טובה.

מסעדת בר פודר

בירה מקומית

מכירים את הלנגוש? לנגוש (Langos) הוא מאכל רחוב הונגרי מסורתי ופופולרי מאוד. זהו למעשה עיגול בצק שטוח אשר מוגש בדרך כלל עם תוספות מלוחות כמו: ממרח שום, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת (קשקבל, גבינה צהובה). ניתן למצוא גם גרסאות מתוקות עם נוטלה, ריבה או פירות יער. המלצה למקום נחמד שמוכר לנגוש טעים ומשביע – Krumplis Langos ממוקם במדרחוב ואצי אוצ'ה 76.

לנגוש עם שום שמנת חמוצה וגבינה צהובה

לחובבי המתוקים, בודפשט היא גן עדן. עוד מנה הונגרית קלאסית היא הבלינצ'ס (לרוב נקראת המנה 'פנקייק'), אלה הן חביתיות דקות המוגשות במגוון מילויים, מתוקים (כמו ריבה או גבינה מתוקה) ומלוחים (כמו בשר או פטריות).

אל תחמיצו את עוגת הדובוש המסורתית – עוגת שכבות מרשימה עם קרם שוקולד עשיר וציפוי קרמל פריך.

את שתי המנות הנפלאות הללו מומלץ לאכול בקפה אנה על מדרחוב ואצי אוצ'ה. (לא לשכוח להזמין בנוסף מילקשייק מושחת ממגוון הטעמים הגדול שהמקום מציע).

בלינצ'ס קפה אנה

עוגת דובוש קפה אנה

מאכל רחוב מתוק נוסף שחובה לנסות הוא הקיורטוש (Kürtőskalács), – מאפה שמרים מתוק הנאפה על גליל מסתובב ומצופה בסוכר, קינמון, קקאו או אגוזים. כאן תקבלו דגם מוקטן של קיורטוש אותו ימלאו עבורכם בממרחים, גלידה ועוד ועוד תוספות, על פי בחירתכם.

קריוטוש

כשמדובר בבתי קפה היסטוריים, קפה ז'רבו (Gerbeaud Café) הוא תחנת חובה. זהו אחד מבתי הקפה המפוארים והוותיקים ביותר בעיר, המציע אווירה קלאסית, קינוחים מרהיבים וקפה מצוין. בית הקפה קיים עוד משנת 1858, עטור וילונות ישנים, נברשות גרנדיוזיות, אולמות מרווחים וחלונות פנורמיים גדולים המשקיפים על רחוב וורוסמארטי המרכזי. צריך להיות במקום כזה כדי לחוש את רוח אירופה הישנה בבירה ההונגרית.

ג'רבו בית קפה

לחוויות אוכל יוקרתיות יותר (בלשון המעטה), מסעדת קוסטס דאונטאון (Costes Downtown) היא בחירה מצוינת. בלב העיר, בקומת הקרקע של מלון פרסטיז', נמצאת מסעדת מישלן בשם קוסטס. המסעדה היפהפייה נותנת פרשנות מודרנית למנות הונגריות אהובות בשילוב השפעה אסייתית. המנות יוצאות כמו חפצי אומנות, כל אחת מהן מעוצבת בקפידה ומשלבת טעמים עשירים עם מראה מרהיב. אין ספק, זוהי מסעדת מישלן המציעה מטבח גורמה יצירתי וחוויה קולינרית בלתי נשכחת.

לחם חמאה לימונית קוסטס

מחית אפונה קוסטס

חווית קניות בבודפשט: מבוטיקים יוקרתיים ועד שווקים ססגוניים

בודפשט מציעה מגוון רחב של אפשרויות קניות, החל מרחובות יוקרתיים ועד שווקים תוססים.

ואצי אוצ'ה (Váci utca) הוא המדרחוב הראשי והמפורסם ביותר בבודפשט. כאן תמצאו מותגים בינלאומיים (כמובן Zara), חנויות מזכרות, בוטיקים מקומיים, מסעדות ובתי קפה. זהו מקום מצוין לשוטט בו, להתרשם מהאווירה וליהנות מקניות.

ואצי אוצ'ה

מדרחוב ואצי אוצ'ה השוקק

אם אתם מעדיפים קניות במרכזים סגורים וממוזגים, בבודפשט ישנם מספר קניונים פופולריים:

· ווסטאנד סיטי סנטר (WestEnd City Center) – אחד הקניונים הגדולים והפופולריים ביותר בעיר, עם מגוון עצום של חנויות אופנה, אלקטרוניקה, מסעדות ובתי קפה.

· ארנה מול (Arena Mall) – קניון מודרני נוסף הממוקם ליד תחנת הרכבת קלטי, ומציע מגוון רחב של חנויות, מסעדות ואפילו קולנוע.

· קורבין פלאזה (Corvin Plaza) – קניון גדול ומודרני הממוקם באזור פשט, ומציע מגוון חנויות ואפשרויות בילוי.

חוויה ייחודית שחובה לכל חובב אוכל וקניות היא ביקור בשוק המקורה הגדול (Central Market Hall או Nagy Vásárcsarnok). זהו המבנה העתיק והמרשים ביותר מבין השווקים המקורים של בודפשט. בקומה התחתונה תמצאו דוכני מזון טריים, ירקות, פירות, תבלינים (עם דגש על פפריקה הונגרית), בשרים ומאפים. בקומה העליונה תמצאו דוכני מזכרות, עבודות יד וגם דוכני אוכל רחוב המציעים מאכלים הונגריים מקומיים כמו לנגוש (Lángos).

המלצת המערכת – קנו את החרדל הנפלא במידות חריפות שונות וכמובן, איך לא – הפפריקה הנהדרת שלהם.

השוק המקורה

דבש בשוק

חנות גבינות ונקניקים בשוק

חרדל בטעמים ובחריפות משתנה בשוק

בין אם אתם מתרשמים מארכיטקטורה, מתענגים על אוכל משובח או מחפשים את המציאה הבאה, בודפשט מציעה שילוב מושלם של חוויות לכל מבקר.

תהנו ותבלו.

להמלצת המערכת – טיול לבודפשט הונגריה – חלק א

כל מה שאתם צריכים לדעת על העיר האהובה על הישראלים–לחצו כאן