מגזין הבידור והפנאי של גוש דן: תרבות, אנשים, השראה ורגעים קטנים שעושים את השבוע

מגזין סוף השבוע: החיוך של מישל אלגרבלי, הגאווה הספורטיבית של חולון והמדריך לחורף מתוק-מסיבת היום הולדת שחיממה את העיר, ההצלחה המפתיעה של חולון בענף הספורט הארצי והדוגמנית מראשון לציון שכולם מדברים עליה. כל מה שמעניין השבוע באזור המרכז.

השבוע במגזין שלנו, אנחנו צוללים לסיפורים שעשו את השבוע בין ראשון לציון לחולון, עם כל הזוהר, הספורט והטיפים שיהפכו לכם את החורף הזה לנעים בהרבה.

החיוך של ראשון לציון

הדוגמנית הראשל"צית מישל אלגרבלי מסתובבת בימים האחרונים עם חיוך רחב במיוחד על השפתיים. האם מדובר בקמפיין בינלאומי חדש או בסיבה אישית מרגשת? יצאנו לבדוק מה גורם לכוכבת המקומית לזהור גם בימים אפורים.

חולון על המפה (ולא רק בכדורסל)

כולנו מכירים את ההצלחות של חולון על הפרקט, אבל השבוע התברר שיש ענף ספורט נוסף שבו העיר תופסת מקום של כבוד בצמרת הארצית. מי הספורטאים שהצליחו להפתיע את כולם ואיזה גביע בדרך לארון העירוני?

חגיגה נגד הקור

אפילו ערב חורפי וגשום לא עצר את תושבי האזור מלהגיע לחגיגת יום ההולדת הגדולה של השבוע. מי הצליח להוציא את כולם מהפוך, מי הגיעו להגיד מזל טוב ואיך הפך אירוע פרטי לשיחת היום ברשתות החברתיות?

הזדמנות מתוך משבר

במדור ההשראה שלנו השבוע: למה לפעמים משבר הוא דווקא הדזמנות לצמיחה? סיפורים אישיים על אנשים שהפכו קושי לקריירה חדשה ולמידה.

זמן איכות ומתוקים בבית

לקינוח, הכנו לכם מדריך מיוחד:

• הבייבי ואתם: המקומות הכי שווים באזור לזמן איכות עם הקטנטנים, הרחק מהגשם.
• חורף מתוק: מתכון וטיפים לאירוח ביתי מושלם שישאיר לכם ריח של אפייה וטעם של עוד בפה.

נתחיל עם רכילות

טל מורד ומישל אלגרבלי. באורות. (צילום: עדי שנפיק).

כבר הרבה זמן שהדוגמנית הראשל"צית מישל אלגרבלי מסתובבת עם חיוך גדול על השפתיים, וככה זה כשהאהבה פורחת. מישל אוחזת חזק בשורד לשעבר טל מורד, המילואימניק המסוקס שהיה בזוגיות ארוכה עם מאיה קיי. זה היה מתבקש שהזוג הפוטוגני יקבל קמפיין זוגי, ואכן זה קרה בשבוע שעבר כשהשניים הצטלמו לקמפיין החורף החדש של מותג האופנה רנואר. כבר מספר עונות שטל הוא הפרזנטור של המותג, ועכשיו מישל מצטרפת כשגרירת רנואר.

על הסט סיפר טל: "אני ומישל הכרנו דרך חבר. הוא העלה סטורי מצחיק של מישל. ראיתי שיש כאן מישהי עם אופי מגניב, שאלתי אותו מי זאת וביקשתי ממנו את המספר שלה. התחלנו לדבר אבל היא לא עשתה לי חיים קלים. נלחמתי על זה והשקעתי עד שהגיעה הפגישה, אחרי חודש וחצי".

לאחרונה חזרו השניים מחופשה רומנטית בפריז, עליה סיפר טל: "היה מדהים וקסום. פריז עיר כל כך רומנטית. אחד הדברים שאיחלתי לעצמי, זה לפתוח את השנה הזאת בזוגיות טובה. זה משהו שהיה חסר לי הרבה זמן. אני חושב שפריז הקפיצה את מערכת היחסים הזאת לגבהים, ואנחנו באורות".

**

שי אלון מייסד רשת פיורי. האיטלקים באים לחולון. (צילום: אסף אמברם).

רשת המסעדות האיטלקיות "פיורי" מתרחבת ופותחת סניף חדש בחולון. שיצטרף למשפחת הסניפים הקיימת ברחבי הארץ. הסניף החדש בחולון יושק בקניון עזריאלי ברחוב גולדה מאיר. פיורי הוקמה בשנת 2010 על ידי שי אלון, לאחר שהקים את פסטה ריקו, המתמחה בייצור פסטה טרייה. הסניף הראשו נפתח בשוק האיכרים בתל אביב ובהמשך הצטרפו סניפים בכפר סבא, יקום, שרונה מרקט וירכא. פיורי מציעה מגוון מנות איטלקיות מובחרות בהן פסטות, פיצות, ניוקי, פולנטה, סלטים, מטבלים ואלכוהול, כולן מבוססות על חומרי גלם איכותיים, טריים ומוקפדים, תוך שמירה על קו קולינרי נאמן למקורות ולפשטות האיטלקית. המסעדות מעוצבות בפשטות מוקפדת בסגנון טרטוריה – מסעדה איטלקית ביתית ועממית שבה המתכונים עוברים מדור לדור והאוכל מוגש בפשטות חמה ומשפחתית וכוללות מטבח פתוח שבמרכזו טאבון, כך שאפיית הפיצות ובישול הפסטות מתבצעים מול עיני האורחים ומהווים חלק בלתי נפרד מהחוויה.

**

גמר גביע המדינה. חולון על המפה הארצית. (צילום: שרון ברנד).

היכל הקרח חולון אירח בשבוע שעבר את גביע המדינה בהחלקה אמנותית. בענף ההחלקה האמנותית על הקרח מתקיימות מדי שנה שבע תחרויות רשמיות: חמש תחרויות גביע המדינה, תחרות אחת שהיא גמר גביע המדינה, ותחרות נוספת ויוקרתית אליפות ישראל בהחלקה אמנותית על הקרח. הקריטריונים להשתתפות בגמר גביע המדינה נקבעים על- פי שקלול כלל הציונים שנצברו לאורך תחרויות גביע המדינה. בתחרות בחולון השתתפו 128 מחליקים ומחליקות ממועדונים מכל רחבי הארץ – מספר מרשים המעיד על התפתחות הענף והעניין הגובר בו בישראל. גם למחליקות ממועדון Ice Peaks Holon נרשמו הישגים יפים: הילה מרקוביץ סיימה במקום השני בקטגוריית Beginners ושחר וינקלר סיימה במקום הרביעי. במקום הראשון בקטגוריה זו זכתה הילה שמואל מקדימה, ואמילי גופט סיימה במקום השלישי. בנוסף, גולדה מזין ממועדון Ice Peaks Holon זכתה במקום הראשון בקטגוריית צ’יקס. אירוח גביע המדינה מחזק את מעמדו של היכל הקרח חולון כמרכז ארצי מוביל לענף ההחלקה האמנותית, וכבית לפיתוח דור העתיד של המחליקות והמחליקים בישראל.

**

הראל ויזל, עוזי לוי ורז קינסטליך. מגיעים לראשון. (צילום: יח"צ).

קבוצת פוקס וקבוצת מבנה חתמו ביום שני השבוע על הסכם לפתיחת חנות ג'מבו יוון בראשון לציון. ההסכם נחתם בלשכת ראש העיר רז קינסטליך ובנוכחות הראל ויזל, מנכ"ל ובעלים קבוצת פוקס ועוזי לוי, מנכ"ל קבוצת מבנה. מדובר בסניף הראשון של המותג בעיר, זאת כחלק ממהלך אסטרטגי להרחבת פריסת הרשת בישראל, וכחלק מפיתוחה של ראשון לציון, המושכת אליה בשנים האחרונות את החברות הגדולות במשק.

הסניף החדש צפוי להיפתח במתחם הקניות מבנה בר-און, וישתרע על שטח של למעלה מ-7,000  מ"ר, במסגרת הסכם שכירות ארוך טווח. קבוצת פוקס תשקיע בהקמת הסניף כ-18-24 מיליון שקל, והוא יכלול כ- 1,000 מקומות חניה. פתיחת הסניף מתוכננת במחצית השנייה של השנה. נכון להיום, קבוצת פוקס מפעילה בישראל ארבעה סניפי ענק של ג'מבו יוון, בשטח של כ-10,000 עד 13,000 מ"ר, הממוקמים באילת, חוצות המפרץ חיפה, באר שבע ונתניה.

ראש עיריית ראשון לציון, רז קינסטליך: "אני מברך את ג׳מבו על הגעתם לראשון לציון. בשנים האחרונות אנו עדים לכך כי כל החברות הגדולות והמצליחות במשק עוברות ומגיעות לראשון לציון וזאת בזכות התנופה המטאורית של העיר ופיתוחה בשבע השנים האחרונות. אני רוצה להודות להראל ויזל – מנכ״ל הקבוצה, על הבעת האמון הגדולה בעיר ולתושבי ראשון לציון – תתחדשו על עוד רשת ענק איכותית וטובה שהגיעה לכאן עבורכם".

**

דינה דואדי ואורנה דץ. הוציאה את כולם מהבית. (צילום: אור גפן).

דרך ארוכה עברה אורנה דץ מהילדות בחולון ועד לפסגת תעשיית הבידור הישראלית. גם הרפלקסולוגית דינה דואדי עברה דרך ארוכה מאז שראייתה החלה להתדרדר בגיל 18 והתעוורה לחלוטין בגיל 38, ועד שחגגה יום הולדת 70 במוצ"ש האחרון. דואדי אמנם התעוורה, אבל החלה לראות בעזרת כפות הידיים, וחוש המישוש שלה הפך לחוש על. למסיבת יום ההולדת המרגשת שלה הגיעה אורנה דץ, שמטופלת אצלה כבר שנים ארוכות. האירוע איגד סביבו בני משפחה, חברים קרובים, אנשי עסקים, תקשורת ובידור. הגיעו לחגוג עם דינה: דני קושמרו ובת הזוג אנג'ליקה ברמן, שולי רנד וצופית גרנט, רותם כהן, יעל אבקסיס, הזמרת אילנית, ליאת הר לב, בטי רוקאווי ועוד. רותם כהן הופקד על החלק האמנותי וגם שולי רנד ואילנית עלו בהפתעה לשיר שיר לדינה.

**

הנשיא יצחק הרצוג עם אלי רואו. הטיס באופן אישי. (צילום: יח"צ בית הנשיא).

אלי רואו הוא מסוג האנשים שמחממים לנו את הלב בימים קרירים. רואו הוא יו"ר ארגון "הצלה אייר", שמפעיל צי של מטוסים, שהם בעצם אמבולנסים רפואיים המשמשים להצלת יהודים מכל רחבי העולם. הארגון כולל 400 מתנדבים, ביניהם רופאים בכירים, פרמדיקים, טייסים ועוד.

השבוע התארח רואו יחד עם צוות "הצלה אייר" בבית הנשיא בירושלים, ונפגש עם הנשיא יצחק הרצוג שביקש להודות לארגון על המבצע המיוחד להבאתו לישראל של גפן ביטון, הגיבור הישראלי שהסתער על המחבלים בפיגוע הטרור בסידני באוסטרליה ונפצע קשה באירוע זה. רואו, פילנתרופ וטייס, סיפר לנשיא שהוא הטיס באופן אישי את מטוס האמבולנס הרפואי להבאתו לישראל של גפן, בטיסה שערכה 40 שעות מניו יורק לסידני ומסידני לישראל, כאשר בטיסה היה צוות של 8 אנשים כולל רופא טיפול נמרץ, אחים ופרמדיקים. עלות המבצע כ-500,000 דולר.

הנשיא הודה ל"הצלה אייר" על הפעילות המסורה וציין שבעתיד הוא ייעזר בשרותי הארגון כשיהיו פניות בנושאים רפואיים מורכבים לבית הנשיא.

**

איל קרוליצקי ורפי שאולי. להתמודד עם יוקר המחיה. (צילום: יח"צ).

מועדון הצרכנות החברתי "ביחד בשבילך" מבית ההסתדרות, וחברת כרטיסי האשראי Max, מציינים אבן דרך משמעותית בשיתוף הפעולה האסטרטגי בין הגופים – 300 אלף לקוחות מחזיקי כרטיסי אשראי במועדון. מעבר להישג הכמותי, מדובר באחד ממיזמי כרטיסי האשראי הגדולים בישראל במסגרת מועדון צרכנות, המשפיע באופן ישיר על רווחתן הכלכלית של מאות אלפי משפחות. ההישג צוין באירוע חגיגי בהשתתפות מנכ"ל "ביחד בשבילך", איל קרוליצקי וסמנכ"ל לקוחות פרטיים ב-Max, רפי שאולי, והוא פרי שיתוף הפעולה בין הגופים, שהקימו מודל כלכלי המשלב בין אחריות חברתית לפתרונות פיננסיים מתקדמים. כרטיס האשראי של "ביחד בשבילך" ו-Max מהווה עבור חברי המועדון כלי פיננסי יומיומי שמייצר חיסכון מצטבר בהוצאות השוטפות. באמצעות הטבות, הנחות קבועות, מבצעי עומק והלוואה חברתית, מאפשר הכרטיס לצרכנים להתמודד עם יוקר המחיה.

הגוף יודע לרפא את עצמו (בתמונה: רינת חיון).

לפעמים אנחנו צריכים לעבור אירוע מטלטל כדי לצאת לדרך חדשה וטובה יותר. הרי ידוע שמשברים הם הזדמנות. אצל המטפלת רינת חיון מראשון לציון, נקודת המפנה הגיעה בעקבות אירוע משפחתי משמעותי. "אחותי אושפזה בבית חולים עם לחץ תוך־גולגולתי וכאבי תופת", היא נזכרת. "הרופאים המליצו על ניתוח ראש. לאחר שהקשבתי להשלכות האפשריות ולסיכונים שבניתוח כזה, ביקשתי לעצור ולבחון אפשרות טיפולית אחרת. באותו היום, מתוך הידע שצברתי והקשבה עמוקה לגוף, התחלתי לטפל בה בגישה טבעית ועדינה". כעבור כחצי שעה, בזמן ביקור רופאים, אחותה של רינת העידה שהכאב פחת ושהיא מסוגלת לפתוח את עיניה. רינת המשיכה לטפל בה בעצמה, ו"לשמחתנו, היא לא נזקקה לבסוף לניתוח. החוויה הזו הייתה רגע מכונן עבורי, שבעקבותיו התחדדה אצלי ההבנה לגבי העוצמה של עבודה משולבת עם הגוף והרגש. מהידע האישי שלי – לשיטה טיפולית שלמה". בעקבות אותו אירוע, רינת הקימה קליניקה ביתית והמשיכה להעמיק בלימודים נוספים, ביניהם שיטת ספירל.

מדובר בריפוי טבעי, איזון רגשי ואנטי־אייג'ינג: שיטה טיפולית משולבת לגוף ולפנים, עם האמונה שהגוף יודע לרפא את עצמו. "מתוך תפיסה זו למדתי להיות מורה ליוגה ולפייס יוגה, והעמקתי בגישות טבעיות לעבודה עם הגוף, הנשימה והמערכת הלימפטית – ללא זריקות וללא התערבות פולשנית", מבארת רינת. "עם הזמן גיבשתי שיטה טיפולית משולבת העובדת על כמה רבדים במקביל: טיפול פסיכואנרגטי להסרת חסמים רגשיים, ניקוז לימפטי לשיפור זרימה וניקוי עומסים, פייס יוגה לעבודה עמוקה על שרירי הפנים, עבודה תדרית עדינה לחידוש ואיזון הגוף והנפש. השיטה מבוססת על הקשר הישיר בין רגש, תודעה, זרימה אנרגטית ומראה חיצוני. כאשר רגשות תקועים משתחררים והזרימה משתפרת, הגוף מגיב וההשפעה ניכרת גם על העור והפנים. אנטי־אייג'ינג מבפנים החוצה מעבר להשפעה הרגשית והפיזית. "לטיפול יש גם השפעה אנטי־אייג'ינג טבעית. שילוב של ניקוז לימפטי, פייס יוגה ואיזון תדרי תורם לעור פנים מואר ורענן, הפחתת נפיחות ומתח בשרירי הפנים, שיפור חיוניות וגמישות העור, מראה צעיר והרמוני יותר, ללא זריקות וללא חומרים פולשניים. לא מדובר בשינוי מלאכותי, אלא בתהליך שמאפשר לפנים לחזור למראה הטבעי, הרגוע והחי שלהן. רבים מהמטופלים מתארים תחושת קלילות מיד לאחר הטיפול, לצד שיפור במצב הרוח, ירידה בעומס הפיזי והנפשי, ותחושת חיבור מחודשת לגוף. הפנים נראות מוארות יותר, הגוף מאוזן יותר, והתחושה הכללית היא של התחדשות – מבפנים החוצה. זוהי שיטה שמכבדת את הגוף, עובדת בשכבות, ומאפשרת ריפוי טבעי, איזון רגשי ואנטי־אייג’ינג – מתוך הקשבה, דיוק ושילוב עמוק בין גוף, רגש ותודעה".

הקליניקה של רינת נמצאת ברחוב נחמיה 101 בראשון לציון.

דף הפייסבוק-Rinatifaceyoga&soul

זמן איכות עם הבייבי

קניון עזריאלי חולון משיק את "בייבי טיים", הזמן שלך עם התינוק/ת. בכל יום שני, בין השעות 10:00-11:45, מזמינים אותך ואת הבייבי לבוקר של מרחב בטוח, אינטימי ומחבק. יחד עם הדר בן אברהם שרעבי תתקיים פעילות מותאמת שלב התפתחותי לצד מעגלי שיח להורים – שאלות, תהיות וטיפים להתמודדות עם אתגרי ההורות הראשונית.

קומת מסחר תחתונה ליד שילב. הכניסה חופשית. מספר המקומות מוגבל, על בסיס מקום פנוי.

תאריכי הפעילות:
19.01.2610:00-11:45
26.01.2610:00-11:45

שרים יהונתן גפן (בתמונה גיל שוחט)

המנצח גיל שוחט רוקח מפגש חד-פעמי בין הטקסטים האלמותיים של יהונתן גפן לבין יצירות המופת הקלאסיות הכי משעשעות, כמו הספר מסביליה, נישואי פיגארו ועוד. על הבמה של היכל התרבות בראשון לציון תופיע נבחרת חלומות: השחקן דרור קרן שמגיש את המילים החדות, הזמרת רויטל זלצמן שמרגשת בשירים האהובים, ואנסמבל פוליפוניה על הקצב. שני, 19.1, 20:30

להזמנת כרטיסים או בטלפון: 3701.

פותחים את 2026 בקול תרועה (בתמונות: נערות פרועות / טלמסקה)

אם אתם שייכים לזן המתכרבל והמשתבלל כשהחורף משתולל בחוץ, סלקום tv+ דאגו לכם לחודש ינואר מלא בסדרות וסרטים שישאירו אתכם על הספה. קצת ממה שמחכה לכם בטלוויזיה החודש:

ערוץ "דוקו כאן": סלקום tv+ בשיתוף פעולה עם כאן תאגיד השידור הישראלי מביאה לצופים את הפנינים הדוקומנטריות של כאן 11. במהלך ינואר-מרץ, ערוץ הדוקו של סלקום tv+ (ערוץ 8) ימותג מחדש תחת השם "דוקו כאן" וישדר את מיטב היצירות הדוקומנטריות של כאן 11 – אוסף מובחר של סרטים וסדרות דוקומנטריות משובחות מבית התאגיד, למשך 3 חודשים. בין מיטב הסדרות התיעודיות שישודרו: האחת, אויבים, ליגה ג', האסירה איקס, הקלטות הנאצים הסודיות, צלמון, שלושתנו, ימי בגין, סינדרום עזה. במסגרת הסרטים הדוקומנטריים שישודרו ניתן יהיה לצפות גם בסדרה התיעודית על להקת כוורת "כוורת – נתתי לה חיי", סדרת הדוקו המוזיקלית "שיר אחד", ובסרט על הסופר דוד גרוסמן. כל היצירות והתכנים של התאגיד הם של יוצרות ויוצרים ישראלים, ועוסקים במגוון האנושי, בתרבות ובחברה הישראלית. כל התכנים יהיו זמנים גם ב-VOD של סלקוםtv +.

בנות הנשמה (עונה 1) / Soul Daughters – למכרי הדרמות הטורקיות: הטלנובלה ששברה שיאי צפייה ביוון, בשידור יומי. דרמה תקופתית במרכזה ארבע אחיות עניות שבעקבות מות אימן נאלצות לעזוב את ביתן בכפר ולהפוך ל-Soul Daughters, בנות ה"מואמצות" על ידי משפחות עשירות באתונה ונאלצות לעבוד כעוזרות בית וכנערות ליווי. האחיות שזוכות ליחס קשה מצד המשפחות מחליטות להתאחד מחדש. הסיפור מבוסס על תופעה אמיתית שהייתה רווחות ביוון במשך עשרות שנים. שידור יומי, מדי יום יעלה פרק חדש ל-VOD, ללא עלות.

אסירה 951 (עונה 1) / Prisoner 951 – דרמה עוצמתית המבוססת על סיפורה האמיתי של נאזנין זגהארי-רטקליף, אזרחית בריטית-איראנית שנעצרה בטהרן בשנת 2016 בזמן שהייתה בביקור משפחתי עם בתה התינוקת. היא הואשמה בריגול ובניסיון להפלת השלטון ונשלחה לכלא. העלילה עוקבת אחר מאמצי ההישרדות שלה בכלא האיראני ובמקביל אחר מאבקה של בעלה ריצ'רד רטקליף, להביא לשחרורה. בכיכובו של ג'וזף פיינס ("שייקספיר מאוהב", "סיפורה של שפחה") ובבימויה של פיליפה לות'ורפ ("הכתר"). שידור שבועי, פרק חדש בכל יום שני.

נערות פרועות (עונה 1) / Wild Cherry – דרמת מתח בועטת מבית ה-BBC על עולמן של מתבגרות בנות דור ה-Z. שתי תלמידות תיכון מעורבות בפרשה מזעזעת שעומדת לחשוף את האמת על הקהילה האקסקלוסיבית של משפחותיהן. הסדרה בוחנת מה מסתתר מאחורי החזות המושלמת שמתחזקות האימהות המצליחות, ואת המחיר של לחצים חברתיים וקשרים רעילים שמגיעים עם עושר והצלחה. שידור שבועי, פרק חדש בכל יום ראשון.

אלים אמריקאים (עונה 3) – עונה אחרונה לסדרת הדגל של אמזון המבוססת על רב המכר של ניל גיימן. סיומו האפי של המאבק בין האלים הישנים לחדשים על השליטה בעולם. כל פרקי העונה יעלו בבת אחת לצפיית בינג'

טלמסקה / Talamasca: The Secret Order – סדרת הספין אוף החדשה ב"יקום האלמותי" של הסופרת המצליחה אן רייס (ראיון עם הערפד, מכשפות מייפייר). בוגר טרי של בית ספר למשפט מגויס על ידי אישה מסתורית (אליזבת' מקגאוורן -"אחוזת דאונטון") לארגון הטלמסקה – מסדר סודי שמטרתו לעקוב אחר פעילות עוינת של יצורים על טבעיים בעולמנו. שידור שבועי, פרק חדש בכל יום שני.

שבת תרבותית לקטנטנים (צילום: הקיבוץ המאוחד)

בשבת הקרובה, 17.1, בשעה 11:00, תוכלו ליהנות עם הילדים מהצגת הילדים האהובה "תירס חם" – מהיוצרת של להקת מיומנה, איילון נופר. בהיכל התרבות בראשון לציון, קלאסיקת הילדים האהובה מוגשת בהצגה מוזיקלית ותיאטרלית יוצאת דופן, המותאמת לגיל הרך.  ז'בוטינסקי 16. עלות: 89 ₪.

קישור לרכישה

חורף מתוק בבית (צילום: הדס ניצן)

אין כמו להיות שמנמן בחורף ולהרשות לעצמנו מאכלים שבקיץ אנחנו אוסרים על עצמנו. זה בדיוק הזמן הזה בשנה שמותר לנו לשתות שוקו מתוק ומהביל, לאכול עוד חתיכה מהעוגה הזאת שבדיוק יצאה מהתנור ומילאה את הבית בריח מתוק, או להגזים עם הפחמימות. גם ככה הבגדים מכסים את הגוף שהתעגל.

חברת "אחוה" מגישה לרגל ימי החורף הקרים מתכון לעוגיות טעימות ומנחמות בשני צבעים: מגולגלות שחור-לבן, כי עם בואם של ימי החורף הקרים, אין כמו ניחוח אפייה ביתי שממלא את הבית ומחמם את הלב. העוגיות האלה הן שילוב מנצח של טעמים, מרקמים ומראה חגיגי, במילוי ממרח חלוה וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של אחוה, המתאימים במיוחד לצד כוס תה או קפה בימים הקרים של העונה.

מצרכים (לכ-20 עוגיות):

לבצק:

300 גרם קמח לבן

160 גרם חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות

60 גרם אבקת סוכר

1 כפית תמצית וניל איכותית

1/4 כוס מים קרים

1 כף קקאו איכותי

למילוי:

1/2 צנצנת ממרח חלוה של חברת "אחוה"

1/2 צנצנת ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה" 

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הקמח והחמאה עד שמתקבל מרקם פירורי, כמו חול לח או קוסקוס. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל וממשיכים לערבל עד איחוד. מוציאים את הקערה מהמיקסר, מוסיפים את המים בהדרגה ולשים בעדינות ביד עד קבלת בצק אחיד.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מרדדים את החלק הראשון בין שני ניירות אפייה למלבן דק מאוד. לבצק השני מוסיפים את הקקאו, לשים קלות עד שהצבע אחיד ומרדדים גם אותו למלבן דק בין שני ניירות אפייה.

מכניסים את שני הבצקים המרודדים למקרר למשך כ-30 דקות, עד שהם מתייצבים.

מקלפים בעדינות את ניירות האפייה משני הצדדים של כל בצק. על הבצק הבהיר מורחים את ממרח הטחינה בטעם שוקולד ועל הבצק הכהה מורחים את ממרח החלוה. מגלגלים כל בצק לרולדה מהודקת, עוטפים ומעבירים למקפיא לכחצי שעה.

בעזרת סכין חדה חורצים את הרולדות לפרוסות בעובי הרצוי – אך רק עד כחצי גובה (לא עד הסוף). מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר ואופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך כ־30 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים מעט.

לאחר האפייה חותכים את הרולדות עד הסוף ומפרידים בין העוגיות. מצננים היטב לפני ההגשה והאחסון.

להישאר בבית ולהרגיש בחבל שמפאן

תראו, זה לא שלא היינו רוצים להיות עכשיו בחבל שמפאן בצרפת, לטייל עם רכב שכור בין היקבים הרבים ובנוף הגבעות המוריקות, וללגום יין ושמפניה מהבוקר עד הערב. היינו, אבל אנחנו תקועים בבית. אז אפשר להתבאס, ואפשר להיכנס מתחת לפוך ולתת לדמיון לקחת אותנו לשמפאן בעזרת ספר טוב. "מכתבים מחבל שמפאן" מאת קייט מקינטוש הוא רומן היסטורי וסיפור עכשווי הנשזרים בספר סוחף, הנע בין שתי תקופות ובין שתי נשים, כל אחת מהן ניצבת בצומת מכריע ובוחרת לעצב מחדש את חייה. אישה פורצת דרך בעולם הגברי והמסוגר של תחילת המאה ה־19, ואישה בת זמננו, המחפשת משמעות, קול וכיוון חדש.

הספר עוקב אחר קורותיהן של האלמנה קליקו בעת שהיא בונה את מורשתה ושל גרושה טרייה הקוראת את מכתביה בחיפוש אחר השראה. על רקע הנוף עוצר הנשימה של חבל שמפאן, בין כרמים ויקבים עתיקים, נולדים ניחוחות ייחודיים וטעמים אלגנטיים. מתחת לפני השטח, מבעבעים מאבקים ומתחים מתמשכים, במרחב שבו תהליכי תסיסה ארוכים יוצרים לא רק שמפניה משובחת, אלא גם חיים שלמים הנבנים מתוך החלטות אמיצות.

בהשראת דמותה האמיתית של האלמנה קליקו, שהפכה בית שמפניה קטן לאייקון עולמי, נרקם סיפור על יזמות נשית, תעוזה והיכולת לבחור אחרת. מכתבים מחבל שמפאן הוא רומן מעורר השראה על נשים שלא הסתפקו במה שניתן להן, והעזו לבחור מחדש. הוא מציע קריאה סוחפת ומרגשת הקושרת בין עבר להווה, ומותירה טעם של עוד – כמו כוס שמפניה בלתי נשכחת.

319 עמודים, תרגום לעברית: רחל פן, עיצוב עטיפה: טליה בר, הוצאה לאור: ינואר 2026

רוצים להיות מחוברים לחדשות המקומיות בווטסאפ ולקבל את החדשות לנייד: לחצו כאן