מגזין מיוחד לימי מלחמה: כך מתמודדים התושבים – ראשי הערים, המבצעים לעסקים והטיפים להישרדות בבית

בצל המצב הביטחוני והאזעקות החוזרות במרכז הארץ, השבוע יצא מגזין מיוחד לימי מלחמה שמרכז עבור התושבים את כל מה שצריך לדעת כדי לעבור את הימים המתוחים בצורה טובה יותר – מהסיוע של הרשויות המקומיות ועד רעיונות להעסקת הילדים בבית.

מה עשו ראשי הערים השבוע?

במהלך השבוע האחרון קיימו ראשי הערים באזור גוש דן שורת הערכות מצב והפעילו מערכי סיוע לתושבים. בין היתר נפתחו פעילויות מקוונות לתושבים, מוקדי מידע עירוניים, מערכי התנדבות וחלוקת ציוד למבוגרים ולמשפחות הזקוקות לכך.

מבצעים מיוחדים של עסקים מקומיים

בתי עסק רבים בעיר החליטו להירתם לטובת התושבים ולהציע מבצעים מיוחדים לימי החירום – החל מהנחות על משלוחים, מבצעי מזון וציוד לבית ועד הטבות מיוחדות למשפחות שנשארות בבית בזמן האזעקות.

איך מעסיקים את הילדים בלי לצאת מהבית?

הורים רבים מחפשים דרכים להעסיק את הילדים בזמן שהפעילות מחוץ לבית מוגבלת. במגזין תמצאו רעיונות לפעילויות יצירה, משחקי משפחה, צפייה משותפת, שיעורים מקוונים ואפילו סדנאות דיגיטליות שמאפשרות לילדים לשמור על שגרה גם בתקופה המאתגרת.

קצת להשתחרר מהלחץ – אלכוהול ויין בבית

בימים של מתח, רבים בוחרים להירגע בערב בבית עם כוס יין או משקה אלכוהולי. במגזין תמצאו המלצות על סוגי יין שמתאימים לארוחת ערב ביתית, שילובים בין יין לאוכל וטיפים לבחירת משקאות שיכולים להפוך ערב מתוח לקצת יותר רגוע.

כך תשמרו על עצמכם בזמן אזעקה

לצד כל הפעילויות וההמלצות, חשוב לזכור שהדבר החשוב ביותר הוא הבטיחות. המגזין כולל גם מדריך קצר להתנהלות נכונה בזמן אזעקה – איך להגיע במהירות למרחב מוגן, כמה זמן צריך להישאר בו ומה חשוב להכין מראש בבית למקרה של התרעה.

בתקופה שבה השגרה משתנה כמעט בכל יום, המטרה של המגזין היא לתת לתושבים מידע, רעיונות וכלים שיעזרו להתמודד עם המציאות המורכבת – וגם להזכיר שעם מעט יצירתיות, סיוע קהילתי ושמירה על ההנחיות אפשר לעבור את התקופה הזו יחד.

אדוני ראש העיר

בימים טרופים אלו, כשהממשלה עסוקה בניהול המלחמה, מישהו צריך לדאוג לתושבים. כאן נכנסים לתמונה ראשי הערים שלנו ואגפי העירייה שעושים ככל האפשר כדי להקל עלינו את תקופת אי הוודאות שאנחנו שרויים בה. אז איך נראה השבוע האחרון של ראשי הערים שלנו?

שי קינן, ראש עיריית חולון, מעדכן ברשתות החברתיות שמדי יום הוא מסתובב בעיר, מקשיב לתושבים ומשתדל לתת מענה לצרכיהם, כמו למשל רשתות WiFi שהעירייה התקינה במקלטים הציבוריים לאחר בקשות מצד התושבים. כך, יכולים יושבי המקלטים בחולון ליהנות מקליטה מלאה ולהישאר מחוברים ומעודכנים. הרשת חופשית לשימוש, ללא סיסמה, אך יתכן שבמקלטים מסוימים תידרש סיסמה. במקרה כזה, הקלידו: holon wifi עם רווח בין המילים.

שיתוף נוסף של קינן השבוע היה לנוהגים בזמן אזעקה. האזעקה תפסה אתכם ברכב? תוכלו לאתר את המקלט הציבורי הקרוב אליכם גם דרך Waze. הקלידו “מקלט” בשורת החיפוש ותנו לאפליקציה להוביל אתכם במהירות למקום הבטוח והקרוב ביותר.

רז קינסליך, ראש עיריית ראשון לציון. השבוע פורסם כי ראשון לציון היא שיאנית האזעקות באזור המרכז, וב-48 השעות הראשונות למלחמה נשמעו בעיר 40 (!) אזעקות. קינסליך הגיב על כך בעמוד הפייסבוק שלו: "מסוג הדברים שדווקא הייתי שמח שלא נהיה ראשונים בהם, אבל זה אומר שאנחנו חייבים להמשיך ולהיות ערניים, להישמע להוראות פיקוד העורף ולהיכנס למרחבים המוגנים ולא משנה כמה אזעקות יהיו לנו ביום".

לכבוד פורים החליט קינסליך להתחפש, להסתובב ברחבי העיר ולחלק משלוחי מנות לילדים. "את הבוקר פתחנו עם משאיות השמחה שלנו", עדכן בפייסבוק. "עברתי בין שכונות העיר – כי אף אחד לא יהרוס לנו את שמחת החג! התרגשתי לראות אתכם ואת הילדים שמחים ומחופשים לכמה רגעים קלים של הפוגה. הייתם היום באחד המוקדים וצילמתם? שתפו אותי בתגובות".

לטובת החג עיריית ראשון לציון הפעילה בימים שלישי ורביעי פעילויות, סדנאות ואירועים בזום, אליהם כולם הוזמנו להיכנס עם ילדיהם.

מי שלא מקבל עדכון לנייד מהעירייה ומעוניין בכך, ניתן להצטרף דרך הקישור

קישור לערוץ העירייה

ובבת ים, הסתובב ראש העיר צביקה ברוט כשהוא מחופש לשריף, פגש את התושבים במקלטים הציבוריים, חילק משלוחי מנות וחגג את החג, למרות כל הקושי והחששות. "את הכוח הסודי הזה, החוסן הישראלי ההיסטורי, האויב שלנו לעולם לא יבין", כתב ברשתות החברתיות. "כמו בפרס של אז, כך גם באיראן של היום: ליהודים היתה, ותהיה, אורה ושמחה וששון ויקר". סיכם.

באחד הימים השבוע העלה ברוט פוסט ובו כתב: "תנו לייק של כבוד לפלוגת החילוץ מגדוד 233 של פיקוד העורף שמוצבת החל מאתמול באופן קבוע בבת-ים – עד לסוף המלחמה. הם הגיעו יחד עם הכלים הכבדים והציוד שלהם כדי להיות הכוח הראשוני בעת הצורך בחילוץ, אם חלילה יהיו לנו עוד אתרי הרס בעיר. הם ישהו כאן כמה שצריך, בתוך אחד מבתי הספר התיכוניים שלנו, ויהיו חלק בלתי נפרד מהיערכות החירום שלנו לקראת ההמשך". ברוט גם קפץ לבקר אותם ולהודות להם באופן אישי.

מבצעים לימים קרביים

תקופת המלחמה שנכפתה עלינו לא פשוטה כלל. מצד אחד אין מצב רוח לכלום, ומצד שני חייבים להמשיך לחיות כי אין ברירה אחרת. עסקים רבים הבינו את המצב המאתגר שכולנו נמצאים בו וגייסו רעיונות שיוכלו להקהל במקצת. הנה כמה מהם:

כספת בחינם (צילום: מורג ביטן)

חברת "בריקסטון" שבבעלותה 3 מתחמי כספות מאובטחים מכריזה על מבצע מיוחד לבעלי דירות או בתים שנפגעו במבצע "שאגת הארי" – כספת חינם לתקופה של 3 חודשים. דביר אינדיג, מנכ"ל חברת "בריקסטון", מילואימניק פעיל, מסר: "החברה תיתן כספת חינם לישראלים שביתם נפגע כדי שיוכלו לאחסן בתקופת המעבר לדיור אחר מסמכים, תעודות, אוספים, תכשיטים, כסף ועוד". בבעלות "בריקסטון" 3 מתחמי כספות המנוהלים בנוהלי אבטחה ודיסקרטיות ברמה הגובה ביותר. מתחמי הכספות ממוקמים בתל-אביב ובירושלים וכוללים 7,500 כספות.

הנחה בדיור המוגן (צילום: יח"צ)

רשת בתי הדיור המוגן פאלאס יוצאת במבצע- 100,000 ₪ הנחה על רכישת יחידת דיור מוגן ב-5 בתי הדיור המוגן של הרשת, כולל הבית החדש בראשון לציון. בפאלאס מדווחים על גידול בביקוש של יחידות דיור מאז פתיחת המלחמה, ומציעה את ההנחה בכל הרשת שפרוסה בתל אביב, רעננה, מודיעין, להבים וראשל"צ.

ציוד חיוני למרחב המוגן (בתמונה: מזרן פעילות מתקפל. צילום: באדיבות דקטלון)

דקטלון מציעה ציוד חיוני למרחב המוגן ומגוון פעילויות לילדים, זמינים במשלוח מהאתר ומהאפליקציה, ותוכלו לקבלם במשלוח עד הבית.

דוגמאות למוצרים חיוניים:

מזרן מתנפח ליחיד: מזרן נוח, עמיד ונעים למגע, ברוחב 70 ס"מ לאדם אחד. קל לניפוח ומגיע עם ערכת תיקון. 69.90 ₪.

פנס ראש: פנס ראש רב-תכליתי, קל ונוח לשימוש. מעטפת גמישה להגנה מפני זעזועים ונתזי מים. אידיאלי לתאורה אישית בשעות החשכה. מגיע עם סוללות. 54.90 ₪. 

משאבה ידנית לניפוח: משאבה ידנית לניפוח מהיר ונוח של מזרנים. מומלץ להימנע מניפוח יתר לשמירה על עמידות המוצר לאורך זמן. 59.90 ₪.

 מזרן פעילות מתקפל דו צדדי: משטח מרופד ונוח למשחק וישיבה, דו-צדדי ומתאים גם לשימוש יומיומי בבית. 219.00 ₪.  

וגם – משחקים שמכניסים אנרגיה טובה הביתה

יודעים כמה זה מאתגר להעסיק את הילדים ולעזור להם להוציא אנרגיה. לכן רוכזו רעיונות למשחקים פעילים שאפשר לעשות ממש בסלון, בממ"ד או בחצר – כאלה ששומרים על הבית שלם, על השכנים רגועים ובעיקר עוזרים לכולם לנשום לרגע ולייצר רגעים של יחד. כל המשחקים מחכים באתר.

סל כדורסל נתלה על הדלת: תחרות קליעות מהספה או מהמיטה. לא תופס מקום ופשוט ממכר. 79 ₪.

ערכת חץ וקשת למטרה: תולים על הדלת ועושים תחרות ניקוד. משפר ריכוז, מלמד חשבון ושומר על מיקוד. 199 ₪.

ערכת פינג פונג ניידת: הופכים את שולחן האוכל לשולחן פינג פונג תוך שניות. טורניר "המנצח נשאר" או משחקי זוגות. הערכה כוללת רשת מתכווננת, 2 מחבטים ו-2 כדורים. 89 ₪.

לוח חיצים אלקטרוני: לוח עם חיצי פלסטיק שסופר את הנקודות לבד. נשאר רק להתרכז במטרה. 119 ₪.

כל המוצרים זמינים להזמנה באתר דקטלון במשלוח ישיר. משלוח חינם ברכישה מעל 249 ₪.

איך להעסיק את הילדים בלי לצאת מהבית?

מדע בבית (צילום: מכון דוידסון לחינוך מדעי)

עד שנחזור לימים שפויים יותר, אנחנו מציעים לכם, הקוראים הבוגרים והצעירים שלנו, מגוון תכנים ופעילויות מדעיות, בעיקר כאלה שאפשר לעשות בלי לצאת מהבית ובלי ציוד מיוחד, אפילו במרחב המוגן.

באתר מכון דוידסון לחינוך מדעי תוכלו למצוא ניסויים מדעיים וכיפיים, שאפשר לעשות בקלות בבית. אם סיימתם את כולם, ניתן למצוא עוד סרטוני “מדע בבית”, חידונים ושאלות טריוויה לכל הגילים, מדע בדקה- סרטונים קצרים על היבטים מדעיים של תופעות יומיומיות ועוד. בנוסף באתר מתחם שטיפת מוח עם אלפי שאלות טריוויה מדעיות. בחנו את עצמכם – עד כמה אתם מתמצאים במדע? כל זאת ועוד באתר מכון דוידסון לחינוך מדעי, הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע.

לינק לאתר

למעלה מ-100 סדרות (בתמונה: כראמל עונה 5. צילום: חורחה נובומינסקי)

ערוץ כאן חינוכית, שבחודש הקרוב יחגוג 60 שנה לערוץ הטלוויזיה הראשון בישראל, זמין בחינם בכל פלטפורמה אפשרית ונותן מענה לילדים ונוער מהגיל הרך, לילדי בית ספר היסודי ועד לנוער בתיכון.

התכנים האהובים של כאן חינוכית משודרים 24 שעות ביממה באפיק 80 בשלט, זמינים באפליקציית הטלוויזיות החכמות של תאגיד השידור הציבורי כאן BOX, ביישומון ייעודי בטלפונים, באתר וכמובן ביוטיוב. זה הזמן לאפשר לילדים קצת יותר זמן מסך, כי גם ככה קשה להעסיק אותם ימים שלמים ללא מסגרות, ובואו נודה בזה: הם זקוקים לאסקפיזם הזה.

קיימות למעלה מ- 100 סדרות שונות הזמינות לצפייה, שכל אחת כוללת בין עשרות למאות פרקים. תכנים רבים של הערוץ זכו בפרסים בארץ ובחו"ל, ביניהן למעלה מ-50 פרסי האקדמיה לטלוויזיה.

בין הסדרות הבולטות ניתן למצוא את כראמל, הסדרה שצברה עד כה למעלה מ־170 מיליון צפיות בפלטפורמות הדיגיטל של כאן חינוכית, שמשודרת כעת בעונתה החמישית והאחרונה, לבד בבית, שקשוקה, תראו אותי, בני מצווה, שלי הכובשת, שכונת חיים, האחיין שלי בנץ, מקיף מילאנו, מלון הוטל, להציל את חיות הבית, סליחה על השאלה הילדים, ועוד. גם סדרות לגיל הרך כגון: פרפר נחמד, הגינה של תמרי, קפה עמליה, בלואי, הדרדסים ועוד.

פעילויות נוספות לילדים ניתן למצוא בערוצי הסושיאל של כאן חינוכית. בוואטספ, אינסטגרם, טיקטוק ויוטיוב.

לא רק להגיע, אלא להגיע בשלום (בתמונה: מיכל מזון תרמי עם ידית נוחה לנשיאה למקלט מבית סולתם. צילום: אסף אמברם)

האזעקה נשמעת, והגוף מגיב לפני שהראש מספיק לחשוב. הדופק עולה, הנשימה מתקצרת, והאינסטינקט הוא לרוץ. אלא שדווקא בדקות האלו, בדרך למרחב המוגן, מתרחשות לא מעט פציעות. מעידות במדרגות, החלקה במסדרון חשוך, התנגשות בדלת פתוחה, נפילה בזמן הרמת ילד. הלחץ, יותר מהאיום עצמו, הוא לעיתים הגורם המסוכן. אז מה עושים כדי להתארגן כמו שצריך ולמזער סיכונים בשעת לחץ בדרך למקלט?

התגובה הטבעית של הגוף במצב חירום היא הצפה באדרנלין. זה מעניק כוח ומהירות, אך גם מצמצם שדה ראייה ופוגע בשיקול הדעת. לכן ריצה בטוחה אינה רק עניין של מהירות, אלא של שליטה. תנועה מהירה אך מדודה, עם מודעות למסלול, מפחיתה משמעותית את הסיכון. הסיכון אף גדל כאשר בבית נמצאים אנשים מבוגרים או ילדים קטנים, שיכולת התנועה ושיווי המשקל שלהם פגיעים יותר במצבי לחץ. במקרים כאלה, גם מכשול קטן עלול להוביל לפציעה של ממש.

השלב הראשון מתחיל הרבה לפני האזעקה. הכרות מוקדמת עם הדרך למרחב המוגן קריטית, במיוחד בשעות לילה. האם יש מדרגה לא מסומנת? פינה חדה? שטיח שמתקפל? רהיט שבולט למסדרון? בשעות היום קל להתעלם מהם, בלילה הם עלולים להפוך למלכודת. בית שבו המעבר למרחב מוגן נקי ממכשולים הוא בית שמקטין סיכון עוד לפני שמתחיל האירוע.

החשיכה היא גורם משמעותי שלא תמיד נלקח בחשבון. בעת אזעקת לילה או הפסקת חשמל, התנועה נעשית מורכבת יותר. מקור אור זמין וקבוע במקום ידוע מראש יכול למנוע התנגשות או נפילה. לא מדובר באמצעי דרמטי, אלא בנקודת אור אחת נגישה, שמאפשרת לראות את הדרך בצורה ברורה גם כשהכול חשוך.

כאן נכנסת גם חשיבות ההיערכות השקטה ליד הדלת. יותר ויותר משפחות בוחרות להשאיר קיט חירום קטן ומוכן מראש, סמוך ליציאה למרחב המוגן. לא תיק כבד ומאיים, אלא מארז קומפקטי הכולל פנס טעון, מים בכמות בסיסית, מזון פשוט שאינו דורש הכנה, מפתחות הבית והרכב ומטען נייד טעון לטלפון. כאשר מדובר בשהייה שעלולה להתארך, גם פריטי היגיינה בסיסיים כמו דאודורנט קטן או מגבונים אישיים יכולים לשפר משמעותית את תחושת הנוחות במרחב סגור וצפוף. הידיעה שהכול מוכן ומרוכז מפחיתה את הדחף לרוץ מצד לצד בבית ולאסוף חפצים ברגע האחרון.

נעליים סגורות ויציבות הן החלטה קטנה עם משמעות גדולה. רבים מסתובבים בבית יחפים או בכפכפים, אך ריצה במדרגות או על רצפה חלקה בתנאים כאלו מגדילה סיכון לפציעה. עדיף להשאיר סמוך ליציאה זוג נעלי ספורט נוחות, רצוי ללא שרוכים ארוכים אלא בסגנון סליפ און, שמאפשרות נעילה מהירה ובטוחה בלי להתעכב או להסתבך בקשירה בשניות קריטיות.

מעבר להגעה עצמה, חשוב לחשוב גם על השהייה. לעיתים מדובר בדקות ספורות, אך יש מצבים שבהם השהייה מתארכת. מים זמינים, רצוי בכלי ששומר על טמפרטורה לאורך זמן, מאפשרים שהייה רגועה יותר. גם מזון פשוט יכול להיות משמעותי במיוחד עבור ילדים, קשישים או אנשים עם רגישויות רפואיות. הכנה מוקדמת מונעת לחץ מיותר בזמן אמת. 

במציאות מתוחה, קל להאמין שהמהירות היא הכול. בפועל, מוכנות מוקדמת ושליטה בקצב הן שמייצרות בטיחות אמיתית. להגיע למרחב מוגן זה חשוב. להגיע אליו בשלום חשוב יותר.

אז איזה יין מתאים לפורים?

בפורים, כידוע, מצווה לשתות עד דלא ידע. במסיבות הכל הולך: בירה, וודקה, קוקטיילים או טקילה, כל אחד לפי טעמו. אבל אם נרצה לחגוג בבית באופן סולידי יותר, עם בת זוג או עם חברים, יין תמיד יתקבל בברכה וגם ישתדך מצוין לאוכל הנלווה לערב. אבל איך נבחר את היין שיתאים לאוכל שלנו ולוייב שאנחנו רוצים לקבל בבילוי? הבחירה צריכה להתחשב גם במרכיבים סביבתיים: למשל, אם המפגש הוא בצהריים, במרפסת שמשית, עם מנות קלילות כמו סלטים ודגים, נלך לעבר יין קל, צונן, לבן או רוזה. ארוחה חגיגית ובשרית בערב מבקשת יין אדום, חגיגי, אלגנטי.

ליקב טורא יש רוזה שיתאים לארוחת צהריים קלילה. בציר: 2025, עם הרכב זנים: 80% מרלו ו- 20% קברנה פרנק, כרם ברכה בגובה 850 מטר. זהו יין רוזה חצי יבש עם נוכחות פרי מתפרצת, המתגלה בארומות של תותי עץ טריים, הדרים, פסיפלורה ואננס בפה. חמיצות בולטת לצד מתיקות נעימה ושפע טעמי פרי היוצרים יין קליל וארומטי במיוחד המתאים למנות ראשונות, מתאבנים וארוחות קלות. ליין גוון ורדרד קל ובוהק המעניק לו מראה מרשים ויוקרתי. 12% אלכוהול. מומלץ להגיש קר. מחיר: 96 ₪.

ליקב MAIA יש את Roussanne Clay 2024, יין לבן העשוי 100% ענבי רוסאן שתסס והתבגר במשך 7 חודשים באמפורות שונות ליצירת מורכבות. יקב MAIA מייצר יינות שנועדו ליצור התאמה מושלמת לאווירה הים תיכונית בארץ לצד האקלים, הניחוחות והטעמים. ליין חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. מחיר: 135 ₪.

יין לבן מומלץ למנות ראשונות, כמו מאפים על בסיס בצק עלים, סלמון מעושן, פטה כבד אווז, פסטות בשמנת או עם פירות ים, דגים, עוף מבושל, מאודה או אפוי עם רוטב. אבל אם התפריט שלכם הולך לכיוון פסטות ברוטב עגבניות, מנות שמבוססות על פטריות – בייחוד מטוגנות – עוף צלוי או מבושל ביין אדום, ובשר אדום, תרצו יין עם נוכחות גדולה יותר.

סדרת וינטג’ של יקבי ירושלים כוללת שבעה סוגי יינות שונים, המאפשרים לכל אחד ואחת למצוא את הסגנון המתאים להם. ביינות האדומים, הסדרה מציעה שני סגנונות שונים של עומק ואופי: בלנד מלבק-שירז מעניין, עם ארומות של תבלינים ופירות יער, או קברנה סוביניון קלאסי ודומיננטי, עשיר ומלא גוף, שמתאים במיוחד לארוחה זוגית או ערב אינטימי.

לכבוד חגיגות פורים מציעים ביקב את גרסת המגנום – בקבוקים בנפח 1.5 ליטר שמעצימים כל אירוע והופכים כל סעודת חג לחגיגה של ממש. בקבוקי המגנום לא רק מרשימים בנוכחותם על השולחן, אלא גם מאפשרים חוויית יין עמוקה ומהודקת יותר. מדובר בבחירה אידיאלית לאירוח רב-משתתפים, למשלוחי מנות יוקרתיים או כמתנה חגיגית ומשמעותית. בסדרת הבקבוקים הגדולים ניתן למצוא את הפרימיום מרסלאן 2024 – יין אדום עשיר ומלא אופי, המתיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון. תהליך היישון מעניק לו עומק, מורכבות ורכות נעימה לצד ארומות של פרי כהה ותבלינים עדינים.

הקברנה סוביניון של יקב טורא יתאים אף הוא לארוחת בשרית. בציר: 2022, 100% ענבי קברנה סוביניון, היין מתאפיין בגוון אדום כהה אטום, עם ניחוחות של שזיף בשל, קקאו, וניל וטבק. פה קטיפתי עשיר בטעמי פרי ותבלינים, חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. מתאים לליווי מאכלי בשר, צלי וקדירה. 14% אלכוהול, מחיר: 139 ₪.

ומה עם קוקטיילים?

פורים הוא החג של השינוי, התחפושות והטרנספורמציה, בדיוק המגרש הביתי של "האלכימאי", חברת מיקסולוגיה מובילה. לכבוד פורים, כמיטב מסורת ה-"עד דלא ידע", מציגים ב-"אלכימאי" כיצד להפוך את הבית לבר קוקטיילים יוקרתי עם שלושה מתכונים המבוססים על קלאסיקות על-זמניות שקיבלו "תחפושת" מפתיעה וטוויסט של טעמים רעננים.

המרגריטה האיטלקית: קלאסיקה מקסיקנית בתחפושת קיצית טרופית

המרגריטה המוכרת והאהובה פושטת את המדים המסורתיים ולובשת ניחוחות של שמש איטלקית עם ניחוח טרופי, בזכות שילוב מפתיע של לימונצ'לו פרימיום ונגיעות של קוקוס.

מרכיבים:

·        60  מ"ל טקילה קווארבו סילבר

·        30  מ"ל למונצ'לו "וילה מאסה"

·        30  מ"ל מיץ לימון סחוט טרי

·         10 מ"ל מי קוקוס

אופן ההכנה: משקשקים את כל המרכיבים בשייקר עם הרבה קרח. מסננים בסינון כפול לכוס מרגריטה מצוננת.

הטאץ' האלכימי: מעטרים את שפת הכוס בכתר של פתיתי קוקוס.

אולד פאשן שוקולד: המושחת והאלגנטי

קוקטייל ה"אולד פאשן" החזק והסמכותי מקבל תפנית מתוקה ומושחתת, מושלם לצד משלוחי המנות או כקינוח אלכוהולי בפני עצמו.

מרכיבים:

·        60  מ"ל וויסקי בושמילס

·        10  מ"ל סירופ שוקולד איכותי

·        5  מ"ל סירופ קרמל

אופן ההכנה: מערבבים את כל המרכיבים בכוס ערבוב (Mixing Glass) עם קרח עד לקירור מקסימלי. מסננים לכוס נמוכה (Old Fashioned) עם קוביית קרח אחת גדולה.

הטאץ' האלכימי: מגישים עם קוביות שוקולד מריר איכותי בתוך הכוס, שמעמיקות את טעמי הוויסקי.

בזיל סמאש למון גראס: מסע למזרח הרחוק

הקוקטייל הגרמני המפורסם עובר "מתיחת פנים" אוריינטלית עם חומרי גלם מיפן ומתאילנד, ליצירת משקה רענן, ירוק ומתוחכם.

מרכיבים:

·        60  מ"ל ג'ין יפני "רוקו"

·        45  מ"ל תערובת סאוור (לימון וסוכר)

·        5  מ"ל סירופ יוזו (או לימון יפני)

·        6  עלי בזיליקום תאילנדי (ירוק-סגול)

אופן ההכנה: כותשים בעדינות את עלי הבזיליקום יחד עם יתר המרכיבים בשייקר. מוסיפים קרח, משקשקים בעוצמה ומסננים לכוס מלאה בקרח.

הטאץ' האלכימי: מקשטים בפרח בזיליקום סגול למראה פוטוגני וניחוח משכר.

(צילום: אסף קרלה)

לשאלות ושליחת חומרים למדור

רוצים להיות מחוברים לחדשות המקומיות בווטסאפ ולקבל את החדשות לנייד: לחצו כאן