עם עונת האוקטוברפסט שמביאה איתה את האווירה הבווארית השמחה גם אל מחוץ לגבולות גרמניה, זהו הזמן המדויק להכיר את בירת Benediktiner Hell (בנדיקטינר הל), המציעה לחובבי האלכוהול המקומיים גרסה קלאסית ונאמנה למקור של סגנון הלאגר הבהיר המזוהה כל כך עם מחוז בוואריה.
הבירה מיוצרת בסגנון ה-Helles המסורתי, המאופיין בצבע זהוב בהיר וצלול, מתיקות עדינה של לתת, ארומה עשירה של מאלט ולחם טרי, ומרירות כשותית קלה, מעודנת ומרעננת במיוחד.
מים זכים מהאלפים: 400 שנה של מסורת מנזרים
בירת Benediktiner Hell מיוצרת בשיטת תסיסה תחתית קפדנית, מכילה 5% אלכוהול ומציגה איזון הרמוני ומדויק בין מתיקות הלתת לבין מרירות עדינה של כשות. על פי נתוני מעבדת היצרן, הבירה מכילה 17 יחידות מרירות (IBU), והמרכיבים שלה נשמרים פשוטים, טבעיים ומסורתיים: מים זכים לחלוטין שמקורם במעיינות הרי האלפים, לתת שעורה משובח וכשות נבחר.
מאחורי המותג הבינלאומי המצליח עומדת מסורת בישול ארוכת שנים של המנזר הבנדיקטיני באטאל שבבוואריה, שמקורה לפני יותר מ־400 שנה. במנזר ההיסטורי, הממוקם בגובה מרשים של 877 מטרים מעל פני הים בהרי האלפים של אממרגאו, הבירה הייחודית הזו נרקחת ברציפות מאז שנת 1609. המסורת המפוארת הזו ממשיכה להישמר בקפדנות גם בימינו אנו, כאשר Benediktiner Hell מיוצרת כיום בעיר ליך שבגרמניה, תוך התחייבות מלאה למתכון המקורי והסודי של חברת Benediktiner Weissbräu GmbH מאטאל.
חוויית הטעימה: השותפה המושלמת לארוחה בשרית
כאשר מוזגים את הבירה לכוס, מתקבל משקה בצבע זהוב־בהיר, צלול ונקי, המעוטר בקצף לבן, יציב ועדין. הארומה הכללית משלבת נגיעות עשבוניות ופירותיות עדינות מאוד עם מתיקות קלה של לתת, ובטעימה עצמה מורגש שילוב מדויק בין גיזוז עדין, מתיקות מאלטית ומרירות כשותית מתונה שאינה משתלטת על החיך.
סגנון ה־Helles מזוהה לחלוטין עם אזור דרום גרמניה, ובזכות הגוף הקל יחסית שלו והמרירות המתונה, הוא נחשב לאחד מסגנונות הבירה המצטיינים ביותר לליווי אוכל (Food Pairing). הבירה מתאימה בצורה מושלמת לצד מאכלים המזוהים עם המטבח הבווארי והאלפיני הקלאסי, בהם פרצל חם עם מלח גס, נקניקיות שמנות, עוף צלוי ומנות בשריות עשירות, שכן הגיזוז והמרירות המעודנת שלה יודעים לאזן ולחתוך בצורה נהדרת את הטעמים השומניים והעשירים של המזון.
מחיר מומלץ לצרכן: 44.90 ₪ למארז חגיגי הכולל חמש פחיות + כוס מותג ייעודית.
כשרות: המוצר כשר.
רוצים להיות מחוברים לחדשות המקומיות בווטסאפ ולקבל את החדשות לנייד: לחצו כאן