מהפיצה שקרסה לאקזיט של מאות מיליונים: קפה גן סיפור בדרך לפרק חדש

המסעדן ברנרדו בלחוביץ', שהקים את הסניף הראשון של קפה גן סיפור בחולון, עומד במרכז אחת העסקאות המסקרנות בענף המסעדנות. קרן ההשקעות גרין לנטרן חתמה על הסכם לרכישת מחצית מהקבוצה, במהלך שנועד להאיץ את התרחבות הרשת. אלא שפרטי השווי והשלמת האישורים הרגולטוריים עדיין דורשים הבהרה.

חולון | חדשות עסקים

אחד המותגים הקולינריים המזוהים עם חולון יוצא לדרך עסקית חדשה: רשת בתי הקפה קפה גן סיפור, שהחלה את דרכה בעיר והתפתחה לרשת בפריסה ארצית, עומדת במרכז עסקה עם קרן ההשקעות גרין לנטרן.

לפי דיווחים שפורסמו בימים האחרונים, נחתם הסכם לרכישת 50% מהקבוצה בידי הקרן, כאשר המייסד ברנרדו בלחוביץ' צפוי להמשיך להוביל את הפעילות לצד שותפיו אסף אילוז וניסים בן סימון. העסקה מסמנת שלב משמעותי בהתפתחות הרשת, שהצליחה לבסס לעצמה מקום בולט בתחום בתי הקפה והבילוי המשפחתי.

מחולון לרשת ארצית: הסיפור של קפה גן סיפור

קפה גן סיפור נבנתה סביב רעיון פשוט ומזוהה: בתי קפה הממוקמים בפארקים ובמרחבים ירוקים, ומציעים חוויית בילוי המותאמת גם למשפחות ולילדים.

הסניף הראשון נפתח בחולון בשנת 2011. מאז התרחבה הרשת לערים נוספות, ובהן ראשון לציון, ירושלים, הרצליה, אשדוד ופתח תקווה.

הקונספט, שמחבר בין אוכל, טבע ובילוי משפחתי, הפך את הרשת למותג מוכר בקרב קהל המבקרים בפארקים העירוניים.

כעת, עם כניסת קרן השקעות כשותפה, עומדת בפני הקבוצה האפשרות להרחיב את פעילותה ולהגדיל את מספר הסניפים בשנים הקרובות. לפי הדיווחים, אחת ממטרות העסקה היא להאיץ את הצמיחה ולהכפיל את מספר הסניפים בישראל.

עסקת ענק – אבל מהו השווי המדויק?

העסקה עוררה עניין בענף המסעדנות, בין היתר בשל היקפה והציפיות להמשך צמיחת הרשת.

עם זאת, בפרסומים הכלכליים קיימים הבדלים באופן הצגת המספרים: חלק מהדיווחים התייחסו לשווי של כ־150 מיליון שקל, בעוד דיווחים מאוחרים יותר הציגו תמורה של כ־130–140 מיליון שקל עבור מחצית מהפעילות, בכפוף לביצועי החברה.

לכן, חשוב להבחין בין שווי החברה כולה לבין הסכום שמשולם עבור 50% ממנה. הנתונים שפורסמו אינם אחידים, ויש לוודא את תנאי העסקה הסופיים לפני קביעת השווי המדויק. גם בנושא השלמת האישורים הרגולטוריים הופיעו דיווחים שונים.

ברנרדו בלחוביץ': מפיצה מטר לקפה גן סיפור

מאחורי העסקה עומד סיפור עסקי של הצלחה, משבר ובנייה מחדש.

בלחוביץ' היה בעבר ממייסדי ובעלי רשת פיצה מטר, שזכתה להצלחה בשנות ה־90 אך בהמשך נקלעה לקשיים כלכליים וקרסה.

לאחר המשבר הוא חזר לענף המסעדנות והקים את קפה גן סיפור. הפעם, במקום להתרחב באמצעות קונספט של פיצריות, בנה מותג המבוסס על בתי קפה בפארקים, עם דגש על משפחות ועל חוויית בילוי.

הצמיחה של הרשת והעניין שמגלים בה משקיעים ממחישים את הדרך שעבר היזם מאז ימי פיצה מטר. עבורו, העסקה הנוכחית עשויה לסמן נקודת ציון נוספת בקריירה העסקית.

מה צפוי לקרות עכשיו?

הכניסה של קרן השקעות לרשת עשויה לספק לה משאבים להרחבת הפעילות, לפתיחת סניפים נוספים ולחיזוק מעמדה בשוק בתי הקפה בישראל.

לפי הפרסומים, הרשת בוחנת הרחבה לערים ולמתחמים נוספים, ובהם רעננה, יבנה, אזור בן שמן ופארק הירקון בתל אביב. מועדי הפתיחה והיקף התוכנית תלויים בהתקדמות התכנון העסקי ובהשלמת הצעדים הנדרשים.

בענף המסעדנות, שבו עלויות כוח האדם, חומרי הגלם והתפעול מציבות אתגרים משמעותיים, שותפות עם קרן השקעות יכולה להעניק לעסק בסיס להתרחבות — אך הצלחת המהלך תיבחן ביכולת לשמור על איכות השירות ועל הזהות שהפכה את המותג למוכר.

חולון על מפת עסקאות המסעדנות

עבור חולון, שבה נולד המותג, העסקה היא גם סיפור מקומי על יזמות שצמחה מתוך העיר והפכה לרשת ארצית.

קפה גן סיפור החלה את דרכה בפארק עירוני, וכעת היא ניצבת בפני שלב חדש, שבו שותף פיננסי נכנס לתמונה במטרה לתמוך בהמשך הצמיחה.

השאלה הגדולה היא לא רק מהו שווי העסקה, אלא האם השותפות החדשה תצליח להפוך את קפה גן סיפור לרשת גדולה יותר — מבלי לאבד את הקונספט שהפך אותה להצלחה.

רוצים להיות מחוברים לחדשות המקומיות בווטסאפ ולקבל את החדשות לנייד: לחצו כאן